Telegram till Erik, från GI-sällskapet

En hedersknyffel och hejare till kock

Hur smakar det? Råvaror brukar vi säga är nyckeln till en lyckad måltid. De råvaror man använder i måltiden definierar resultatet.

Smakar vinet bra? Ibland är det surt och men oftast, i alla fall när Erik väljer är det en ljuv harmoni av smaker som kompletterar varandra på bästa sätt.

Hur är upplägget? På tallriken undrar vi så klart. Komposition och balans brukar vara en bra tumregel.

Vi i GI-sällskapet önskar att ditt äktenskap blir lika fulländat som våra middagar brukar vara. Hemligheten bakom måltiderna är så klart mycket hårt arbete, nyfikenhet och ohämmad kreativitet.

Dock kommer man inte långt om man inte har den viktigaste ingrediensen. Kärleken till kokkonsten. Och den är vi övertygade om att du har.

För att avrunda vill vi ge ett visdomsord genom att citera en nyligen avliden, för oss alla kär mästerkock, Verner Vögeli. Verner var Hovtraktör och kökschef på Operakällarn’ under flera decennier. Detta brukade han säga när han på morgonen inspekterade de till Operakällarn’ nyanlända råvarorna

”Fenomenalt, Helt otroligt, Halleluja, Rock’n Roll, kör hårt, livet är kort”

Vi syns nästa vecka. Glöm inte pinnar, backslick och pappas pengar!

Vad blir det officiellt för tema. Vem kommer att ha nästa middag? Jag kan husera någon gång i Augusti om vårt kök är klart då. Vi har inte börjat än...

Tjingeling